9. 鮮度が命

ギネス（GUINNESS）との出会い

初めてギネスというビールを飲んだ時、私は感動しました。
当時ビールが嫌いだった私には衝撃的で、思わずおかわりをしてしまいました。

そこから、ギネスを見つけてはバーに入りましたし、缶があることも知り、お家でギネスを楽しみました。
しかし、そこに感動はありませんでした。
他のビールも飲むようになったことで舌が肥えたのかな？ギネスは特別美味しいビールではなかったのかな？と思うようになりました。
美味しいけど、別に感動はない。自分の中でギネスの位置付けはその程度にまで下がっていました。

ギネスとの再会

初めてギネスを飲んだ店に再び行きました。
ビールの美味しさを教えてくれたギネスを嫌いになりたくはなかったのでおそるおそる飲みましたが、やはり感動しました。
あまりの美味しさに今度は惚れ込みました。

ビールは鮮度が命

この一連の出来事についてマスターは「そりゃそうだ」「ビールは鮮度が命」「サーバーの洗浄を徹底的に行うことも大事」「私は新鮮なギネスが飲みたいからバーをやっている」と話してくれました。
ちなみにギネス発祥のアイルランドの方からも現地より美味しいと言われたそうです。

最後に

お寿司と同じでビールも新鮮さが大事だと知りました。
大阪に行った際は、惚れ込むほど美味しいギネスが置いているシーナさんの店にも是非立ち寄ってみてください。
気さくでかっこいいプロバイオリニストの方がやっていて心の底からオススメできるお店です。

BAR SHEENA：大阪府大阪市北区池田町8-11 天満パールビル 2F